Faz bem para coração, pele e ossos: os benefícios da alfarroba para a saúde
A alfarroba é uma leguminosa naturalmente doce, com baixo teor de açúcar e é uma alternativa saudável ao chocolate. Contém fibras, vitaminas (como A e algumas do complexo B), e minerais essenciais como cálcio, magnésio, potássio e ferro.
A seguir, veja os principais benefícios da alfarroba para a saúde.
Contribui com a saúde digestiva
Devido ao seu alto teor de fibras solúveis, a alfarroba pode beneficiar a saúde digestiva ao promover a regularidade intestinal. Seu consumo facilita a passagem das fezes e alivia tanto a diarreia quanto a constipação.
Além de ajudar a tratar episódios leves de diarreia, as fibras alimentares da alfarroba também contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal.
Faz bem para o coração
As fibras presentes na alfarroba, especialmente as solúveis, ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim") no sangue. Isso ocorre porque as fibras solúveis ligam-se ao colesterol no intestino, reduzindo sua absorção e promovendo a excreção. Isso, por sua vez, pode beneficiar a saúde cardiovascular.
Além disso, a alfarroba contém antioxidantes, como flavonoides e polifenois, que combatem o estresse oxidativo e a inflamação, fatores que contribuem para doenças cardíacas. Esses compostos podem ajudar a proteger as células do coração e dos vasos sanguíneos contra danos.
É fonte de antioxidantes
Contém compostos polifenóis que neutralizam os radicais livres no organismo. Esses antioxidantes podem proteger as células contra o estresse oxidativo, que está associado ao envelhecimento e a doenças crônicas, como as cardiovasculares e até câncer.
Reforça o sistema imunológico
Os antioxidantes presentes na alfarroba, juntamente com as vitaminas do complexo B e A, têm a capacidade de fortalecer o sistema imunológico. Consumi-la regularmente pode contribuir para a proteção do corpo contra infecções e outras doenças, melhorando assim a resposta imunológica.
Melhora o aspecto da pele
A alfarroba oferece vários benefícios para a pele devido à presença de antioxidantes, como os polifenois, que protegem a pele dos danos causados pelos radicais livres.
Esses antioxidantes ajudam na prevenção do envelhecimento precoce, mantendo a pele com aparência mais jovem e saudável. Também é rica em vitaminas e minerais que promovem a saúde da pele.
Regula os níveis de açúcar no sangue
Devido ao seu baixo índice glicêmico, a alfarroba não causa picos de açúcar no sangue, tornando-se uma opção adequada para pessoas que precisam controlar seus níveis de glicose, como pessoas com diabetes. As fibras também retardam a absorção de açúcares, promovendo níveis de glicose mais estáveis.
Contribui com o controle do peso
A alfarroba é baixa em calorias e rica em fibras, o que pode aumentar a sensação de saciedade e reduzir o apetite.
A alfarroba tem ainda um baixo índice glicêmico, ajudando a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e evitar picos de fome. Isso pode controlar a ingestão calórica total, auxiliando no processo de perda de peso.
Aumenta a energia
Embora a alfarroba seja naturalmente doce, ela possui baixo teor de açúcares simples, o que fornece uma energia mais sustentável, sem causar picos e quedas bruscas de glicose no sangue. Isso contribui para uma energia mais constante e um melhor desempenho físico.
Faz bem para os ossos
Contém cálcio, magnésio e fósforo, minerais essenciais para a saúde óssea. Além disso, a presença de fibra ajuda na absorção desses minerais, promovendo a manutenção de ossos fortes e saudáveis..
Efeitos colaterais e contraindicações
A alfarroba é segura para a maioria das pessoas quando consumida em quantidades moderadas. No entanto, o consumo excessivo pode levar a problemas digestivos, como inchaço, gases e diarreia, devido ao seu alto teor de fibras.
Embora raro, algumas pessoas podem ter reações alérgicas e apresentar sintomas como erupções cutâneas ou coceira.
Pessoas com problemas renais devem monitorar sua ingestão de alimentos ricos em potássio, incluindo a alfarroba, para evitar sobrecarga nos rins.
Como consumir?
Em geral, a recomendação do consumo diário pode ser de uma a duas colheres de sopa (cerca de 10 a 20 gramas) de pó de alfarroba. Veja abaixo algumas formas de incorporá-la na dieta:
- Pó de alfarroba pode ser adicionado a smoothies, vitaminas e shakes, além de cereais, iogurtes e sobremesas, como bolos.
- Substituto do cacau em receitas de bolos, biscoitos e brownies.
- Barrinhas energéticas e petiscos.
- Bebidas quentes.
- A farinha de alfarroba pode ser utilizada para receitas de pães e panquecas.
Fonte: Isolda Prado, nutróloga, diretora da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia) e professora de nutrologia da UEA (Universidade do Estado do Amazonas).
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