Contém betaglucanas, selênio e zinco, que aumentam a defesa do organismo contra infecções, como gripes e resfriados.
Possui polifenóis, flavonoides e ergotionina, que combatem radicais livres e retardam o envelhecimento celular.
Seus antioxidantes neutralizam radicais livres, ajudando a controlar inflamações e prevenindo doenças crônicas.
Opção nutritiva para vegetarianos e veganos, podendo substituir carnes em diversas receitas.
Wellington Nemeth / Divulgação
Rico em fibras e prebióticos, contribui para a flora intestinal equilibrada e previne a constipação.
Baixo em calorias e rico em fibras, proporciona saciedade e reduz a fome entre refeições.
Seus antioxidantes e minerais, como potássio, favorecem a circulação sanguínea e reduzem riscos cardíacos.
Fonte de cálcio e vitamina D, ajuda na saúde óssea e previne osteoporose.
Melhora a digestão e a absorção de nutrientes, mantendo o equilíbrio energético do corpo.
Deve ser consumido cozido, evitando problemas digestivos; contraindicado para alérgicos e pessoas com problemas renais.
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