Receitas de inverno: 10 comidas quentinhas para saborear no frio
Banho quente, casaco e cobertor. O trio aquece bem o corpo, mas só uma comida aconchegante deixa a alma quentinha.
Selecionamos aqui oito receitas diferentes e apetitosas que são perfeitas para o inverno, como ensopados, sopas e pratos reforçados que combinam com a estação.
Escolha a sua favorita, coloque as meias nos pés e encare o piso gelado da cozinha:
Ragu que vai com tudo
Prático, esse ragu de linguiça fica pronto rapidinho e é um curinga para ter na geladeira nos dias frios. Sirva com massa, polenta, purê ou até dentro do pão.
Ragu de linguiça
Carne com queijo derretido
O molho de tomate envolve o bolinho de carne que esconde um ótimo tesouro: o queijo derretido. Sirva com uma massa de molho alfredo, feito com creme de leite e parmesão.
Polpetone
Molho Alfredo
Creme folhado
A sopa de cebola é uma especialidade francesa. Coberto com massa folhada, o creme ganha mais charme e textura.
Sopa de cebola
Gratinado além do básico
O nhoque de mandioquinha fica ainda mais quentinho se levado ao forno. De quebra, ganha uma deliciosa casquinha dourada de queijo.
Nhoque de mandioquinha gratinado do Babu
Calor em dose dupla
Purê e carne de panela são duas comidas aconchegantes por si só. Agora imagina juntas. No escondidinho, o tempo extra no forno deixará a receita gratinada e fumegante.
Escondidinho de Carne de Panela
Costela no caldo
A vaca atolada é um clássico da cozinha caipira. Costela e mandioca entram com temperos e água na panela de pressão até que os ingredientes fiquem macios.
Vaca Atolada de Costela
Feijão e macarrão
O feijão que sobrou na geladeira no almoço pode virar uma deliciosa sopinha para o jantar. Robusta, a receita leva ainda macarrão e legumes.
Sopa de feijão com macarrão
Com um pé no Japão
O karê é um molho espesso e quentinho de curry com legumes. O sabor forte vai bem com porco empanado e frito. A melhor época do ano para dar garfadas nessa dupla é, sem dúvidas, o inverno. Aproveite.
Tonkatsu
Um clássico invernal
Uma polenta cremosa, quentinha, ganha a companhia de um bom ragu com carne desfiada e muito tempero. Combinação perfeita para harmonizar com um vinho tinto e ser feliz no frio.
Para compartilhar
Não poderia faltar na nossa lista a fondue de queijo. Quem ensina o passo a passo é Pedro Scalzilli de Bem, tiktoker do @rakun.p e host da parte gastronômica da temporada "Eu amo inverno", uma série de conteúdos sobre moda, cozinha, casa e viagem de Nossa, em parceria com o Pinterest, que você pode acompanhar no Pinterest do UOL.
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