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Molho Alfredo

Getty Images/iStockphoto
Imagem: Getty Images/iStockphoto

3 porções

Fácil

Ingredientes

  • 800 mililitro (ml) de creme de leite fresco
  • 600 grama(s) de parmesão ralado
  • 1 cubo(s) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite e o parmesão, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o parmesão derreter. Finalize com manteiga, sal e pimenta-do-reino, misturando à massa cozida.

Chef Sérgio Benute, do restaurante italiano Le Tuscani