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Como fazer empanadas: aprenda massa fácil e inove em recheios e formatos

Colaboração para Nossa

16/01/2022 04h00

As empanadas argentinas talvez sejam as mais conhecidas, mas cada país da América do Sul tem sua receita típica. No Chile faz sucesso a "de pino", com carne moída, azeitonas, passas e ovo cozido. Na Colômbia, a massa é feita com farinha de milho. Na Argentina, as tucumanas levam carne de boi cortada a faca.

Aqui no Brasil, é uma festa em opções de recheio, da quatro queijos ou de calabresa acebolada à de frango com Catupiry. E também é possível inovar nos formatos.

Neste episódio do programa 2em1 você aprende a massa base de empanada e duas formas de montagem: a meia-lua tradicional ou como galette, uma espécie de pizza que fica crocante, dourada e deliciosa.

Sugestões de recheios

No programa, a empanada foi montado com receheio de carne moída e azeitonas, mas, versátil, ela permite várias combinações. Veja algumas sugestões para testar:

Vamos cozinhar!

Quer mais dicas e receitas ótimas para o seu cardápio? Do básico da culinária para cozinheiros de primeira viagem aos truques do churrasco e petiscos de clássicos botecos cariocas. Confira todos os programas de Nossa em nosso canal no YouTube. Lá você também encontra também a playlist da temporada completa de 2em1