O Maranhão é aqui! Prove espetinhos de camarão com arroz de toucinho
Mais Vai Ter Churras
"Vai Ter Churras" vai direto para o Maranhão para trazer o que há de mais típico nas comidas de rua. E quem melhor para preparar as iguarias que um verdadeiro maranhense?
É cheio de lembranças e sabores de sua terra-natal que Bruno Salomão dá todas as dicas para preparar camarão na brasa e ensina a receita de arroz de toucinho no sétimo episódio da sexta temporada do programa.
Essa típica combinação das ruas maranhenses aproveita dois produtos que brilham por todo o país. O litoral do estado é um dos maiores polos da pesca de crustáceos e tem os camarões reconhecidos por seu sabor. Já o arroz de toucinho é uma mistura de base portuguesa, africana e árabe, influências imigratórias fortes, e usa uma carne bastante disponível no estado: a suína.
Unidos e, normalmente, servidos em pratinhos de plástico, os dois pratos são encontrados em todo lugar do Maranhão.
Torresmo perfeito - com arroz
Para fazer o arroz de toucinho é preciso, antes, transformar a carne em um delicioso torresmo. O processo leva cerca de uma hora, mas vale muito a pena. Com algumas boas dicas de Bruno você pode conquistar o sonho do torresminho perfeito quando quiser.
Já o preparo do arroz é ainda mais simples. Acompanhe o passo a passo dessa receita abaixo:
"Camaranhão"
Como diz Bruno no começo do episódio, os frutos do mar do Maranhão são tão apetitosos que merecem até um nome diferente. E é hoje que você aprende de uma vez por todas a limpar camarões para usar em qualquer prato.
Para os espetinhos, basta um tempero especial e o camarão em boa quantidade. Veja passo a passo para fazer os crustáceos na brasa:
Fique ligado!
Confira todos os episódios de "Vai Ter Churras", série de maior alcance de Nossa, editoria de lifestyle do UOL. São cinco temporadas completas e uma em andamento do craque Bruno Salomão ensinando conceitos básicos do churrasco e muitas receitas saborosas com bom humor. Veja no site de Nossa, no UOL Play ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para receber as atualizações fresquinhas).