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Pão de leite fofinho e saudável: aprenda receita com fermentação natural

Marina Person

Colaboração para Nossa

28/08/2020 04h00

Pãozinho de leite, fofinho, gostoso e... mais saudável. No Marinando na Quarentena de hoje, Marina Person e seu partner na pãodemia, Gustavo Rosa de Moura, ensinam o passo a passo para fazer o pão de leite de fermentação natural.

O processo é mais demorado do que em outras versões da receita por conta do processo de fermentação com o levain, mas o preparo é feito sem aditivo químico algum.

No episódio, você aprende os segredos para o pãozinho perfeito: o tempo certo de descanso, como cortar e moldar a massa e até o truque para deixá-lo com aquela casquinha brilhante.

O resultado? Um pão de leite feito em casa que parece ter saído do forno da padaria. "É um passaporte direto para a infância, para aquela hora do recreio", como bem define Marina Person.