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Pãodemia: aprenda a fazer pão de fermentação natural, o hit da quarentena

Marina Person

Colaboração para Nossa

10/07/2020 04h00

Ele virou o hit da quarentena. "Como fazer pão", não à toa, foi uma das perguntas mais feitas ao Google desde o início do isolamento social.

Há quem esteja dando os primeiros passos da arte da panificação e aposte em receitas fáceis e práticas para iniciantes. Outros vão mais a fundo, seguindo todas as dicas para acertar na padaria em casa e investindo em novas receitas.

Também tem a classe dos que já podem partir para a próxima etapa: o pão de fermentação natural. E o Marinando na Quarentena de hoje vou explicar o passo a passo (e a magia) deste ícone das padaria.

É rápido? Já te adianto que não. Fácil? Hum... Passa a ficar quando você pega o jeito. Gostoso? Isso garanto que sim.

Confira a receita do levain, o tal fermento natural que dá vida ao pão (e à focaccia, como vimos em episódio anterior), e deste hit que você pode, sim, fazer em casa. Dê o play e se inspire!

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