Sobrou feijoada? Esta receita fácil de bolinho salva a feijuca 'de ontem'

Fez aquela bela feijoada e sobrou um tanto? Abriu o pote no freezer com a esperança de encontrar sorvete e era... feijão congelado? O Super Tosca tem a solução para não desperdiçar nada!

No último episódio dessa temporada (veja ela completa no YouTube de Nossa), nosso improvável herói ensina a transformar a feijuca 'de ontem' em bolinhos perfeitos para a happy hour.

A receita original criada pela chef Kátia Barbosa, jurada do "Mestre do Sabor", da TV Globo, fez tanto sucesso que, hoje, o bolinho de feijoada é um petisco encontrado em vários bares pelo país.

Nesta versão do Super Tosca, o preparo é mais prático: basta triturar a feijoada, fazer um angu, moldar e empanar os bolinhos e fritar. Veja como fazer:

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de farinha de mandioca torrada
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de farinha de trigo

Como fazer

• Primeiro faça uma pasta, triturando o feijão num mixer ou no liquidificador;
• Leve para a panela, adicione as duas colheres de óleo e vá adicionando, aos poucos, a farinha de mandioca torrada. A ideia é fazer uma espécie de tutu de feijão;
• Retire do fogo e deixe esfriar para então fazer a bolinhas;
• Em seguida, para empanar, prepare um prato com farinha de trigo, outro com o leite e outro com farinha de rosca. E respeite essa ordem: trigo, leite, farinha de rosca;
• Frite em óleo quente até ficarem douradinhos, retire com uma escumadeira e sirva.

Mais Super Tosca

Você encontra todos os episódios de Super Tosca Contra o Desperdício, com receitas fáceis e práticas, na playlist do programa no YouTube de Nossa.

Quem dá vida ao herói Super Tosca é o cozinheiro e chapeiro Ricardo Toscani — o Tosca, como é carinhosamente conhecido. Vencedor de um reality culinário, ele comanda, em São Paulo, o Tosquinho, uma lanchonete especializada em Xis gaúcho.