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É dia de polenta! Prove a versão aos quatro queijos da receita

Mais Gastronobásico
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Salted Caramel

Colaboração para Nossa

13/11/2021 04h00

Prática e versátil, a polenta é daquelas receitas que fazem bonito tanto como prato principal de uma refeição quanto como acompanhamento perfeito para carnes. E não dá para esquecer a versão frita para petiscar na happy hour.

Ela combina com preparos fortes, como o molho de calabresa e o ragu à bolognese, e sabores mais delicados, como o do funghi e o camarão — em uma versão cremosa que inclui também milho.

Neste episódio do Gastronobásico, ensinamos mais uma receita com este clássico italiano para vocês testar e colocar no pool de pratos preferidos: a polenta aos quatro queijos.

Ela combina porções de provolone, muçarela, gorgonzola e parmesão para uma combinação "queijuda" com o creme de fubá. Veja o passo a passo no vídeo e buon appetito!

O básico da cozinha

A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder os novos capítulos)