Iogurte caseiro: faça mais de um litro a partir de só um potinho
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Iogurte é o tipo de produto que a gente está tão acostumado a comprar na geladeira do supermercado que até se esquece que é possível reproduzir em casa.
Pois neste vídeo de menos de dois minutos você aprende como usar um potinho industrializado e um litro de leite para fazer a sua própria receita. Com bom rendimento, o preparo é um alívio para o bolso.
E sabe como fazer valer ainda mais a pena? Lembrando-se de guardar ao menos 170 gramas do seu iogurte caseiro para conseguir multiplicar a receita de novo, de novo e de novo.
Confira o passo a passo completo:
INGREDIENTES
- 1 litro de leite
- 170 gramas de iogurte natural
MODO DE PREPARO
Aqueça o leite, mexendo sempre para não formar nata. Quando chegar a 45 graus ou conseguir contar só até o número 10 com a ponta do dedo imersa no leite, junte o iogurte natural. Misture bem.
Mergulhe a concha no leite e levante alto para aerar a mistura. Repita a movimentação 15 vezes. Se tiver dúvidas de como fazer, assista ao vídeo. Depois, coloque o leite com o iogurte num pote de vidro com tampa e cubra com um pano.
Aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus e desligue na sequência. Deixe o pote descansar lá dentro por 8 a 12 horas. Retire o iogurte do forno e leve para geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Sugestões: comer junto com geleia — assista à receita aqui
Básico da cozinha
A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).
