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Como fazer petit gâteau sem erros: bolinho cremoso fica pronto em até 30 min

Mais Gastronobásico
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01/05/2022 04h00

A clássica receita francesa ganhou os corações dos brasileiros. Dos restaurantes, o petit gâteau migrou para padarias, hamburguerias e até churrascarias. Preparar o bolinho que derrete ao ser partido pela colher é mais fácil do que você pensa.

A receita não poderia ficar fora desta temporada de Gastronobásico, a série de Nossa que traz os básicos da culinária para os cozinheiros de primeira viagem em vídeos curtos, com o passo a passo completo (veja o vídeo e, para a receita escrita, clique no quadro abaixo)

Uma dica extra é assar o petit gâteau pouco antes de servi-lo, para que o recheio escorra ao corte no prato. O par perfeito para acompanhar o bolinho quente é uma bola de sorvete de creme ou baunilha.

Básico da cozinha

A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).