Festa Junina tá on! Prove o bolo de fubá cremoso feito do liquidificador
Mais Gastronobásico
Depois de dois anos de Festas Juninas tímidas ou inexistentes, é hora de tirar a roupa xadrez do armário e comprar fubá no supermercado. O bolo feito com essa farinha de milho fina é um clássico da celebração.
Essa receita fácil é preparada direto no liquidificador. Basta juntar todos os ingredientes no aparelho e por fim misturar o queijo parmesão e o fermento com uma espátula.
O segredo está em tirar o bolo do forno no ponto certo. O topo deve estar dourado e as laterais querendo se desgrudar da forma. O interior, porém, ainda mantém uma textura de gelatina — bem cremosa!
Passo a passo
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INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá e 1/2 de leite
- 200 gramas de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de chá e 1/4 de açúcar
- 1 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
MODO DE PREPARO
Untar a forma com manteiga e fubá. Bata de 3 a 5 minutos no liquidificador: o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar e o fubá. Depois, adicione o parmesão. Com uma espátula, incorpore o fermento à massa.
Despeje tudo na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos. Assar até que o topo fique dourado e o meio tenha textura de gelatina.
Básico da cozinha
A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).
