Maionese caseira é fácil de fazer e mais saudável do que a industrializada

Você sabia que a maionese industrializada é cheia de conservantes, sendo considerada um alimento ultraprocessado? Se você gosta de maionese, não precisa se chatear, pois a receita de hoje é prática, rápida, não leva conservante e ainda é feita com ovo cozido, ou seja, não tem risco da contaminação por salmonela.

Maionese caseira

Ingredientes:

• 2 ovos (102 g)
• 1/4 de xícara (chá) de azeite (50 g)
• 1/4 de xícara (chá) de água (60 ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de mostarda (6 g)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque os ovos (sem quebrá-los), cubra com água e leve ao fogo médio por 10 minutos.
2. Após o cozimento, escorra a água e coloque uma água gelada para parar o cozimento.
3. Descasque os ovos e coloque-os no liquidificador com o azeite, a água, o sal e a mostarda. Bata na velocidade alta por 2 minutos ou até que fique homogêneo.
4. Leve para a geladeira por 2 horas ou até gelar. E é isso, sua receita está pronta! Bom apetite.

Validade: 4 dias na geladeira.

Tempo de preparo: 15 minutos.

Rendimento: 16 colheres (sopa).

Informação nutricional por colher (sopa): valor calórico: 37 kcal; proteína: 0,8 g; gordura: 3,7 g; carboidrato: 0 g; fibras: 0 g.