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Como fazer empadinha de frango com massa perfeita e recheio suculento

Mais Gastronobásico
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Colaboração para Nossa

29/01/2022 04h00

Sucesso nas padarias, estrela em festas e lanche saboroso para levar para o piquenique, a viagem, os passeios... A empadinha de frango é daqueles quitutes onipresentes.

O segredo é fazer uma massa amanteigada que derrete na boca e um recheio quase úmido, suculento, coroado por uma azeitona — e aqui há polêmica: tem quem prefira eliminá-la do preparo, mas fica igualmente saborosa.

Neste episódio do Gastronobásico, ensinamos o passo a passo da empada: desde a hora de preparar o frango à montagem nas forminhas para assar.

Esta receita rende de 8 a 10 empadinhas, mas você pode aumentar proporcionalmente os ingredientes se quiser fazer em maior quantidade — e quem sabe vender e tirar uma renda extra.

O básico da cozinha

A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).