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Como fazer brigadeirão: doce fácil e cremoso é a tentação dos chocólatras

Mais Gastronobásico
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De Nossa

22/01/2022 04h00

Olhe o vídeo deste episódio do Gastronobásico e diga se é possível resistir. O brigadeirão é a versão tamanho família do docinho mais querido dos brasileiros.

Em menos de dez minutos, a "massa" está pronta: basta bater os ingredientes do liquidificador. Nesta versão, ela vai ao forno, o que deixa o doce mais cremoso.

Depois, a tentação é aguentar o tempo na geladeira para desenformar o brigadeirão — nessa hora, vale passar levemente a ponta de uma faca pela lateral de toda a superfície para ajudar a soltar quando você virar a forma no prato que vai servir.

A espera vale a pena: a receita rende oito porções. É brigadeiro para a família inteira.

O básico da cozinha

A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).