PUBLICIDADE
Topo

Frango recheado com farofa com bacon

Divulgação Churrasqueadas
Imagem: Divulgação Churrasqueadas

90 min

5 porções

Fácil

Ingredientes

Frango

  • Frango inteiro com cerca de 2 quilos
  • 3 laranjas
  • 2 limões
  • 100 mililitro (ml) de shoyu
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 cebola
  • Sal de parrilla

Farofa

  • 1 cebola
  • 4 dente(s) de alho
  • 1/2 maço(s) de salsinha
  • 1 pimentão vermelho
  • 100 grama(s) de azeitonas sem caroço
  • 100 grama(s) de farinha de milho
  • 100 grama(s) de bacon
  • 100 grama(s) de miúdos de frango
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Frango

Pegue o frango (separe os miúdos para a farofa), e em um refratário coloque o sal de parrilla e esprema os limões e as laranjas. Coloque também o molho de soja, alho e cebola picada, pimenta-do-reino e misture tudo. Deixe marinar por duas horas (olhar a cada meia hora para espalhar o tempero).

Farofa

Em uma panela coloque um fio de azeite, frite o bacon, acrescente os miúdos, a cebola picada, o pimentão vermelho picado, pimenta dedo-de-moça, alho picado, azeitonas, mexa, uma pitada de pimenta-do-reino e sal, junte a farinha, finalize com o cheiro verde picado e misture tudo.

Retire, corte algumas fatias, e sirva-se.

Por José Almiro, apresentador do canal Churrasqueadas.