O brasileiro precisa ser estudado: impressora 3D imprime comida feita no PC
Esqueça panelas, fogão e microondas. E se a comida da sua casa pudesse ser feita com impressoras 3D? Pode parecer delírio futurista, mas isso é possível. E está acontecendo no Brasil.
O formato e o modelo do produto são criados em um computador, e a 'tinta' da impressora, que é o conteúdo do alimento, é feita a partir de uma pasta criada com ingredientes selecionados
Ana Bonassa, criadora de conteúdo no Nunca Vi 1 Cientista
A cientista comentou a criação, usada na edição da Campus Party de Brasília, durante o quadro "O brasileiro precisa ser estudado", do projeto Brasil do Futuro, iniciativa do UOL que apresenta inovações científicas e tecnológicas desenvolvidas no país.
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A tecnologia permite, por exemplo, que um purê de batatas - feito com batatas de verdade - seja impresso da forma que a pessoa desejar. Também possibilita a adição de vitaminas, minerais, fibras e proteínas para melhorar o valor nutricional do alimento.
A Campus Party Brasília deste ano realizou pela segunda vez o Printer Chef, uma competição gastronômica com alimentos "bioimpressos". A brasileira por trás das impressoras 3D é a BioEdtech, uma startup paulista.
Bonassa destaca que a quantidade de pessoas que pode se beneficiar com a produção de alimentos produzidos para quem faz dieta restritiva é enorme. Na conta estão diabéticas, celíacas [que têm intolerância ao glúten], alérgicas e aquelas que possuem problemas para engolir ou digerir comida.
Esse é mais um exemplo incrível de como aliar a tecnologia à saúde e ao bem-estar. E com a impressão 3D de alimentos as possibilidades são infinitas
Ana Bonassa, criadora de conteúdo no Nunca Vi 1 Cientista
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