Como higienizar e armazenar verduras para uma salada saudável e fresquinha
Mais Gastronobásico
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Lavar bem as folhas da salada — assim como legumes e frutas — sempre foi importante, você sabe. Porém, o hábito ganhou atenção especial com a pandemia da covid-19.
Uma higienização bem realizada livra esses alimentos de possíveis vírus, bactérias, fungos ou parasitas. No episódio de hoje de Gastronobásico, a série de Nossa que ensina o básico para os cozinheiros de primeira viagem, vamos mostrar o passo a passo para lavar diferentes verduras, que devem ficar mergulhadas por cerca de 15 minutos em água sanitária.
O programa também mostra o que fazer depois da higienização para armazená-las na geladeira de uma maneira na qual duram muito mais tempo. Um truque dos tempos da vovó que funciona e garante folhas fresquinhas para a salada.
