Ana Maria Braga ensina a fazer bem-casado de doce de leite; veja a receita

Um bem-casado de doce de leite foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".

A sobremesa já sai no formato para comer.

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Ingredientes

• 125 g de açúcar
• 3 claras
• 3 gemas peneiradas
• 1 e 1/2 (meia) colher de sopa de raspas da casca de 2 laranjas
• 1 colher de chá de baunilha
• 180 g de farinha de trigo
• 1/2 (meia) colher de sopa de fermento em pó
• 400 g de doce de leite gelado
• Açúcar de confeiteiro para decorar a gosto

Modo de preparo

Em uma batedeira, coloque açúcar, claras, gemas peneiradas e bata bem em velocidade alta até formar um creme claro por 10 minutos.

Com a batedeira ainda ligada, junte as raspas da casca de 2 laranjas e a baunilha e bata até misturar.

Desligue a batedeira, adicione — peneirando aos poucos — a farinha de trigo com fermento em pó e misturando delicadamente com um batedor de claras.

Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico liso. Em seguida, com ajuda de um aro — 4 cm de diâmetro — faça marcas circulares numa assadeira untada e enfarinhada para servir de molde para os bem-casados.

Coloque a ponta do bico de confeiteiro em cada marca circular da assadeira e vá fazendo os discos.

Leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 10 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Pegue um disco de massa (já assado) coloque uma porção de doce de leite gelado e cubra com outro disco de massa formando um sanduíche.

Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.

Em seguida, polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto e sirva em seguida.