Creme picante de pimentão: acompanhamento funcional para legumes e petiscos

Gosta de receitas diferentes para consumir junto aos seus legumes e petiscos? Esse creme vale a pena até como molho para um frango grelhado ou sua salada preferida e até para passar dentro do seu sanduíche.

Ingredientes

• 1 pimentão verde (assado e queimado no forno, como explicado no modo de preparo)
• 3 colheres (sobremesa) de cream cheese light
• 2 colheres (sobremesa) de iogurte natural
• 1/2 xícara de coentro em folha fresca
• Sumo de 1 limão
• Um fio de azeite generoso
• 1 dente de alho cru
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto

Preparo

1. Acenda uma boca do seu fogão, limpe bem o pimentão verde e coloque ele diretamente sobre o fogo. Você vai deixar ele tostar de ambos os lados, --cuidado para virá-lo com um pegador firme de massa ou carne e não se queimar;
2. Retire-o do fogo e abra-o em cima de uma tábua para retirar as sementes;
3. Corte o pimentão assado em pedaços pequenos e então coloque todos os ingredientes junto ao pimentão no processador de alimentos ou então em um liquidificador.
4. Processe durante 2 a 3 minutos e pronto, é só servir.