Pasta com ervas de Provence compõe saladas, peixes, frango e lanches

Uma deliciosa mistura, leve e muito versátil para compor diferentes preparos, como saladas e torradinhas, mas também para acompanhar peixes e frango. Essa pastinha pode ser feita tanto com ricota, como a receita que passei, mas você pode trocar pelo tofu leve e sem temperos, que irá combinar também, e formar uma ótima opção para veganos.

Ingredientes:

• 200 g de ricota fresca sem sal
• 1 colher (chá) de lavanda seca
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (sobremesa) de alecrim seco ou fresco
• 1 colher (sobremesa) rasa de manjerona
• 1 colher (sobremesa) rasa de tomilho seco ou fresco
• 2 colheres (sobremesa) de azeite
• 1 colher (chá) rasa de sal marinho

Modo de preparo:

1. Quebre a ricota em pedaços pequenos e coloque no processador de alimentos, junto a todos os outros ingredientes. Se tiver liquidificador, deixe apenas o azeite por último. Processe até formar uma pasta ou, no caso do liquidificador, processe todos os ingredientes e vá adicionando o azeite em fio.
2. Reserve em potinho fechado na geladeira.