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Ana Maria Braga ensina a fazer cartola; veja a receita

Cartola feita por Ana Maria Braga - Reprodução/TV Globo
Cartola feita por Ana Maria Braga Imagem: Reprodução/TV Globo

De Nossa, em São Paulo

12/05/2021 10h37Atualizada em 12/05/2021 10h37

Uma sobremesa cartola foi uma das receitas apresentadas por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".

A receita foi feita pelo Márcio, participante do reality "Jogo de Panelas".

Ingredientes

  • 1 kg de banana madura
  • 1 kg de banana verde
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • 5 paus de canela para enfeitar
  • 100 ml de manteiga de garrafa
  • 500 g de açúcar
  • 500 g de queijo coalho fatiado
  • 100 ml de azeite
  • 3 caixas de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo dos chips de banana

Descasque as bananas verdes e corte-as em fatias.

Em uma panela funda, despeje o óleo, espere ficar bastante quente e vá assando aos poucos os chips de banana.

Depois deixe escorrer bem o óleo e reserve

Modo de preparo do sorbê de banana

Coloque as bananas maduras para congelar.

Passe as bananas no processador junto com o creme de leite e leite condensado até formar o sorbê. Reserve.

Modo de preparo do queijo coalho

Corte o queijo coalho em fatias grossas e leve a frigideira para assar com a manteiga de garrafa.

Montagem da cartola

Faça três camadas: uma de queijo coalho, uma de sorbê de banana e uma com chips de banana banhadas de açúcar com canela.

Sirva.