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Ana Maria Braga ensina a fazer sanduíche de tomate; veja a receita

Sanduíche de tomate feito por Ana Maria Braga - Reprodução/TV Globo
Sanduíche de tomate feito por Ana Maria Braga Imagem: Reprodução/TV Globo

De Nossa, em São Paulo

22/01/2021 10h08Atualizada em 22/01/2021 10h08

Um sanduíche de tomate foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no "Mais Você".

O preparo leva queijo e rende até oito porções.

Ingredientes

  • 4 tomates redondos grandes e firmes cortados em rodelas com 1 centímetro de espessura
  • Sal
  • Manjericão desidratado
  • Pimenta-do-reino
  • 8 colheres de sopa de muçarela ralada
  • 100 g de farinha de aveia
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 30 g de farinha de rosca
  • 2 ovos ligeiramente batidos

Modo de preparo

Numa tigela, tempere os tomates com o sal, o manjericão e a pimenta-do-reino a gosto.

Sobre uma fatia de tomate temperado, coloque 1 colher de sopa de queijo muçarela e cubra com outra fatia de tomate temperado.

Repita este procedimento até terminar os tomates e reserve.

Numa tigela, misture a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca. Reserve.

Passe o sanduíche de tomate em 2 ovos ligeiramente batidos e logo em seguida na mistura de farinhas. Repita o procedimento.

Frite os sanduíches sob imersão em óleo médio alto a 160ºC.

Sirva em seguida.