Torta de Legumes e Espinafre com Queijos

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/3 xícara(s) de chá de farinha de trigo branca
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo integral
• 2 colher(es) de sopa de linhaça moída
• 1/2 colher(es) de chá de sal marinho
• 1/4 xícara(s) de chá de manteiga sem sal
• Água o quanto baste para dar liga a massa

Recheio

• 1 xícara(s) de chá de alho-poró
• 1 fio de óleo de girassol
• 1 xícara(s) de chá de brócolis
• 1 xícara(s) de chá de cenoura palito
• 1 xícara(s) de chá de couve-flor
• 1 xícara(s) de chá de ervilha torta
• 1 xícara(s) de chá de cebolinha
• 4 xícara(s) de chá de folhas de espinafre
• 1/2 colher(es) de chá de sal marinho
• 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo

Creme

• 1/4 xícara(s) de chá de queijo prato ralado
• 2 xícara(s) de chá de ricota
• 2 ovos caipiras
• 1 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
• 1 colher(es) de chá de sal marinho
• 2 colher(es) de sopa de erva picada à escolha (cheiro verde)
• 1 pitada generosa de pimenta rosa