Coentro: entenda por que algumas pessoas amam e outras odeiam
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Poucos alimentos conseguem dividir tanto as pessoas quanto o coentro. Se para uns ele é um condimento essencial, capaz de dar toda uma personalidade a alguns pratos, para outros ele é simplesmente um "matinho com gosto de sabão".
Diante de opiniões tão extremas, a dúvida que fica é: o que determina essa relação de amor ou ódio entre os paladares e o coentro?
Veja no vídeo acima.
Fontes: Camila Carvalho, nutricionista do Centro de Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz; Gabriela Cilla, nutricionista da Clínica NutriCilla; Mayara Miranda, doutora em ciências dos alimentos e aconselhadora Genética da Sommos DNA, do Grupo Fleury; Juliano Antunes Machado, especialista em terapia nutricional, gastroenterologia e membro da equipe de terapia nutricional da Rede Mater Dei de Saúde; Regina Stikan, nutricionista e coordenadora do Setor de Nutrição do Hospital Santa Catarina - Paulista.
