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Ana Maria Braga ensina a fazer empanadas; aprenda a receita

Empanadas feitas por Ana Maria Braga - Reprodução/TV Globo
Empanadas feitas por Ana Maria Braga Imagem: Reprodução/TV Globo

De Splash, em São Paulo

29/11/2021 11h52Atualizada em 29/11/2021 11h52

Empanadas foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".

A receita rende até 12 porções.

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de ricota ralada (120 g)
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo (165 g)
  • Sal a gosto
  • Recheio de sua preferência
  • 2 gemas batidas com 1 colher de sopa de água para pincelar

Modo de preparo

Numa tigela, coloque a ricota ralada, manteiga e misture até formar uma pasta. Adicione, aos poucos, farinha de trigo e sal a gosto mexendo bem até desgrudar das mãos.

Enrole a massa num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.

Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, com um rolo abra a massa bem fina e corte discos de 10 cm e diâmetro. Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em meia lua e feche apertando bem as bordas.

Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque os pasteis, pincele gema batida com 1 colher de sopa de água e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Retire do forno e sirva em seguida.