Ana Maria Braga ensina a fazer 'bolo toalha felpuda'; aprenda a receita

Bolo toalha felpuda foi a receita feita hoje pela Ana Maria Braga no programa "Encontro com a Fátima Bernardes". Quem gosta de bolo cremoso e "fofinho" vai amar esse prato. Aprenda como fazer.

A Ana explicou que a receita foi dica de uma telespectadora. A chef sugeriu fazer diferentes tipos de calda e recheio como coco (ensinamos abaixo) ou brigadeiro para colocar no bolo. Confira o passo a passo:

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Ingredientes da massa

• 460g de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal (420g)
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 3/5 xícara (chá) de açúcar refinado
• 350 ml de leite de coco
• 8 ovos

Modo de preparo da massa

Bata as gemas na batedeira junto com a manteiga. Espere até notar a formação de um creme com aspecto claro — cerca de 6 minutos.

Adicione o açúcar e deixe bater por mais 5 minutos. Reserve.

Coloque o leite em uma tigela, junte o creme da batedeira e bata com um fouet (batedor de arame) até que tudo fique misturado de forma uniforme.

Com cuidado, vá adicionando a clara em neve e, devagar, coloque a farinha. Não deixe de mexer.

Por fim, coloque o fermento e despeje em forma retangular (27 x 39 cm). A forma deve estar untada e com farinha.

Em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dica: Caso você queira um bolo simples, sem o coco, substitua o leite de coco pelo leite comum usando a mesma quantidade descrita nos ingredientes.

Ingredientes da calda

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 pacote grande de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo da calda

Coloque o coco ralado, o açúcar e água no fogo. Após a fervura, retire do fogo e jogue em cima do bolo ainda quente.