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Conheça as 50 melhores pizzarias da Itália; vencedora está no sul do país

A pizza vencedora da I Masanielli, em Caserta, no sul da Itália - Reprodução/Instagram
A pizza vencedora da I Masanielli, em Caserta, no sul da Itália Imagem: Reprodução/Instagram

da ANSA, em Roma

27/09/2021 10h50

A pizzaria I Masanielli, de Francesco Martucci, foi escolhida como a melhor da Itália pelo ranking "50 Top Pizza 2021", a quinta edição do maior prêmio on-line do país europeu. O restaurante está localizado na cidade de Caserta, na região da Campânia, ao sul do território.

Segundo o guia, a I Masanielli é um "templo da pesquisa e da evolução do sabor da pizza tradicional e contemporânea" e Martucci "usou a pausa forçada da pandemia [de covid-19] para estudar e fazer experimentos".

"Ingredientes de excelência, combinações de farinhas, mistura de consistências, mudanças de cozimentos diferentes fizeram com que suas pizzas sejam experiências únicas", destaca ainda o guia.

A segunda posição ficou com a pizzaria 10 Diego Vitagliano Pizzeria, localizada em Nápoles, também na Campânia. O pizzaiolo Diego Vitagliano ainda recebeu o prêmio de melhor do país no ano. A terceira colocada foi a Seu Pizza Illuminati, de Pier Daniele Seu, localizada em Roma, na região de Lazio.

"É bonito ver como as nossas indicações se tornaram pontos de referência importantes para toda a comunidade mundial da pizza. O fato que a nossa classificação representa uma espécie de endosso e que são esperadas e seguidas por um público cada vez maior nos dá muito orgulho", disseram os três responsáveis pela curadoria do ranking, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere.

Além dos estabelecimentos, foram anunciadas outras premiações.

O reconhecimento de melhor pizzaiolo jovem foi para Luca Mastracci, da Pupillo Pura Pizza, de Frosinone. A melhor novidade entre as pizzarias foi par Antica Friggitoria Masardona, de Roma.

Já a pizza do ano foi para a La Capricciosa, da Qvinto, de Roma, e o reconhecimento de Inovação e Sustentabilidade Ambiental foi para Crosta, que fica em Milão.

Veja a lista das 50 melhores:

  1. I Masanielli - Francesco Martucci, de Caserta;
  2. 10 Diego Vitagliano Pizzeria, de Nápoles;
  3. Seu Pizza Illuminati, de Roma;
  4. I Tigli, de San Bonifacio;
  5. Pepe in Grani, de Caiazzo;
  6. 50 Kalò, de Nápoles;
  7. Francesco & Salvatore Salvo, de Nápoles;
  8. Dry Milano, de Milão;
  9. La Notizia 94, de Nápoles;
  10. La Grotticelle, de Caggiano;
  11. I Masanielli - Sasà Martucci, de Caserta;
  12. 180g Pizzeria Romana, de Roma.
  13. Crosta, de Milão;
  14. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0, de Frattamaggiore;
  15. Pupillo Pura Pizza, de Frosinone;
  16. Qvinto, de Roma;
  17. La Cascina Dei Sapori, de Rezzato;
  18. 'O Scugnizzo, de Arezzo;
  19. IQuintilli, de Roma;
  20. Apogeo, de Pietrasanta;
  21. 400 Gradi, de Lecce;
  22. Patrick Ricci - Terra, Grani, Esplorazioni, de San Mauro Torinese;
  23. Pizzeria Da Ezio, de Alano di Piave;
  24. Pizzeria Panetteria Bosco, de Tempio Pausania;
  25. Le Follie Di Romualdo, de Florença;
  26. Fandango, de Potenza;
  27. Grigoris, de Mestre;
  28. Giangi Pizza E Ricerca, de Arielli;
  29. Pizzeria Da Lioniello, de Succivo;
  30. Enosteria Lipen, de Triuggio;
  31. Officine Del Cibo, de Sarzana;
  32. Antica Figgitoria Masardona, de Roma;
  33. Sirani, de Bagnollo Mella;
  34. L'Orso, de Messina;
  35. Sbanco, de Roma;
  36. Frumento, de Acireale;
  37. Framento, de Cagliari;
  38. Gusto Divino, de Saluzzo;
  39. Giotto Pizzeria-Bistrot, de Florença;
  40. Giovanni Santarpia, de Florença;
  41. Impastatori Pompetti, de Roseto degli Abruzzi;
  42. Pizzeria Mamma Rosa, de Ortezzano;
  43. I Fontana, de Somma Vesuviana;
  44. BOB Alchimia a Spicchi, de Montepaone Lido;
  45. Pizzeria Gigi Pipa, de Este;
  46. I Borboni Pizzeria, de Pontecagnano Faiano;
  47. Sant'Isidro - Pizza & Bolle, de Roma;
  48. La Contrada, de Aversa;
  49. La Braciera, de Palermo;
  50. Piccola Piedigrotta, de Reggio Emilia.