Air fryer Barbecue da WAP faz churrasco sem fumaça e ensopados; veja testes
A air fryer é um dos eletrodomésticos mais amados pelos brasileiros, e o UOL já falou de diversos modelos por aqui: tamanho família, conectada e controlada pelo celular, com espeto giratório par fazer um frango inteiro e mais.
Desta vez, o Guia de Compras testou uma com funções bem diferentes: a Air Fryer Barbecue, da WAP. Além do funcionamento tradicional de uma fritadeira sem óleo, seu grande destaque é o cozimento estilo churrasco, usando uma chapa. E dá até para fazer uma sopa nela.
Nossos testes
O modelo da WAP abre totalmente para cima, como uma estufa. Ela tem fonte de calor em cima e embaixo, que proporciona um aquecimento 360º para preparo dos alimentos, chegando a 230ºC de temperatura.
Além do modo "barbecue" (churrasco), há outros 10:
- Air Fryer (funcionamento como os modelos já conhecidos no mercado)
- Assar
- Gratinar
- Forno
- Desidratar
- Cozimento lento
- Chapa
- Ensopado
- Vapor
- Manter aquecido
Cada um lida de uma maneira com o sistema de aquecimento (esquentar só em cima, só embaixo ou ambos) e requer diferentes acessórios (chapa, cesto, grelha, tampa de vidro).
![Imagem](https://conteudo.imguol.com.br/c/noticias/d7/2024/04/24/air-fryer-wap-barbecue-1713936410513_v2_750x1.jpg)
Pelos nossos testes, dizemos com segurança que a air fryer brilha mesmo com as carnes.
- Bife ancho ou picanha: testamos o aparelho com uma pequena peça usando o barbecue. Como este modo tem 4 níveis de intensidade, dá para controlar bem o ponto da carne, de mal a bem passada. Usei o 2 para ficar vermelha por dentro, mas não crua.
- Hambúrgueres: a experiência também foi bem sucedida -- como é possível ver no vídeo no topo desta matéria. Eles ficaram prontos em cerca de 5 minutos, sem precisar virar, e mantiveram a suculência.
Também fizemos:
- Bobó de camarão: no modo "ensopado", com a tampa de vidro, usando a air fryer aberta. O resultado também foi legal, como se fosse uma panela elétrica.
- Legumes e gyoza: com a grelha e um pouco de água embaixo, a fritadeira vira uma panela a vapor.
- Batata frita e asinhas de frango: o acessório mais indicado é o cesto vazado, que permite que o ar quente atravesse os alimentos.
O que mais gostamos
Alta potência: Com 1700 watts, é mais poderosa que a maioria das concorrentes. A fonte de calor principal é como a de qualquer air fryer (basicamente, uma resistência e um ventilador fazem ar quente circular em alta velocidade), mas fica em cima, na tampa. E a parte de baixo, onde vai a chapa, também esquenta.
Grande capacidade: os 10 litros, aliados à construção horizontal, permitem colocar bastante alimento sem ficar um em cima do outro.
Função barbecue: com quatro temperaturas (representadas por ícones de chamas), deixa as carnes suculentas e no ponto perfeito.
Não solta fumaça: pode ser usada tranquilamente em apartamentos ou cômodos fechados.
Versatilidade: com 11 modos de preparo e 4 acessórios, dá para fazer quase tudo nela. Cada um pode ser facilmente selecionado no painel digital, que calcula o tempo necessário para a função.
Amplitude de temperatura: ela atinge de 50ºC a 230ºC, o que é uma faixa mais ampla do que a maioria das air fryers. Por isso, dá tanto para fazer um churrasco a altas temperaturas quanto usar modos de cozimento lento e de desidratar alimentos (que só são possíveis a baixas temperaturas). A 50ºC, dá até para arriscar fazer um iogurte.
Revestimento antiaderente: de boa qualidade (Grey Stone), faz com que os alimentos não grudem, além de ser mais fácil para limpar. Vem com uma escova inclusa para ajudar no processo.
![Imagem](https://conteudo.imguol.com.br/c/noticias/17/2024/04/24/air-fryer-wap-barbecue-1713936460905_v2_750x1.jpg)
Pontos de atenção
Não solta fumaça, mas um pouco de cheiro é liberado: fazer o churrasco pode não ser tão agradável em ambientes muito pequenos.
Ocupa um espaço maior na bancada: ela tem uma construção mais horizontal e baixa (40 x 41 x 28,8 cm). Por isso, observe as medidas do local em que você deseja que ela fique.
Exige maior investimento: o modelo é prático e versátil, mas a alta qualidade também significa um preço acima da média das air fryers tradicionais. Logo, é importante avaliar se você usará com frequência os seus diferentes modos de preparos para que o investimento faça sentido.
Quem pode gostar?
É uma das air fryers mais legais e eficientes que já testamos.
Os fãs de carne, principalmente quem tem pouco tempo para cozinhar, são os que mais devem curtir a Air Fryer Barbecue da WAP. Quem lembra da nostálgica "Apart Grill"? É tipo ela só que muito melhor. Churrasco dentro de casa, sem fumaça e pronto rapidamente.
Ao mesmo tempo, ela também vai agradar pessoas que desejam praticidade na cozinha, com preparos variados usando apenas um único eletrodoméstico — e que não necessariamente consomem carnes, já que dá para fazer tipos variados de legumes e sopas.
Seu preço oficial é R$ 1.679,90, mas ela está com 20% de desconto, por R$ 1.349,90. Uma ótima oportunidade para quem, como eu, adorou este aparelho.
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![Imagem](https://conteudo.imguol.com.br/c/noticias/46/2023/01/06/rodape-content-commerce-1673028170185_v2_750x1.jpg)
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