Por que esse prato com polvo se mexendo é tão perigoso
Prato típico coreano —que também pode ser encontrado em restaurantes pelo mundo —, o sannakji serve polvo fresco, com um detalhe inusitado: os tentáculos ainda vêm se contorcendo.
Iguaria controversa
Tão fresco quanto realmente parece. Para o Sannakji, o polvo é cortado fresco e servido rapidamente aos clientes. Segundo o site Tasting Table, o prato utiliza uma variedade de polvo chamada nakji.
Normalmente, a iguaria é regada com gengibre e óleo e sementes de gergelim. Depois, é mergulhada em gochujang, uma pasta de pimenta vermelha picante, ou shoyu.
Tentáculos em movimento. Apesar de o polvo já estar morto quando servido, sua atividade nervosa mantém os tentáculos e ventosas em movimento, podendo grudar na língua, em outras partes da boca e até mesmo na garganta - aí mora o perigo.
Prato é comum em toda a Coreia, mas é especialmente popular em Seul. De acordo com a BBC, o prato ficou famoso internacionalmente graças a um vídeo que se tornou viral na internet.
Seis pessoas morrem em média todos os anos por se engasgarem com o prato, segundo a revista americana Food & Wine.
Se for se aventurar, não esqueça de mastigar muito antes de engolir. O prato é perigoso devido às ventosas dos tentáculos, que podem causar asfixia se não forem totalmente mastigados.
Prato controverso. Em seu site, a Peta (Pessoas pelo tratamento ético dos animais, em tradução livre) se refere ao prato como um dos "mais vis e perturbadoramente crueis já criados". A organização de defesa dos animais também reforça que comer animais vivos —especificamente vida marinha— não é apenas cruel, mas também pode ser extremamente perigoso para os humanos.
