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Guilherme Giorelli

Dieta plant based pode prejudicar saúde óssea

Guilherme Giorelli

Guilherme Giorelli é nutrólogo e médico do esporte e exercício. Fellow do International College for Advancement of Nutrology e com mestrado em vitamina D, ele organiza eventos científicos, além de ministrar aulas e palestras. Atualmente é diretor do SMEERJ (Sociedade de Medicina Esportiva e do Exercicio do Rio de Janeiro). Seu dia a dia, porém, é o atendimento de pacientes em sua clínica, que buscam cuidar da saúde por meio da alimentação e do exercício.

Colunista do UOL

23/01/2021 04h00

Pessoas que consomem mais proteínas de origem vegetal do que animal não podem ser chamadas de vegetarianas, e sim de adeptos de uma dieta plant based (baseada em vegetais). Um artigo publicado em janeiro deste ano no periódico American Society of Nutrition mostrou que, mesmo em um curto período de tempo (12 semanas), seguir uma dieta com mais proteínas de origem vegetal do que animal piora os marcadores de reabsorção óssea. Assista acima ao vídeo completo da coluna de hoje.