Domingo é dia de brunch! Aprenda um menu com panqueca diferentona e matchá
De Nossa
31/07/2022 04h00
O brunch é a refeição com sinônimo de "paraíso" para certo grupo de pessoas. Nessa turminha entra quem acorda tarde ou é tão apaixonado pelas comidinhas do desjejum que poderia comê-las a qualquer hora do dia.
Popularizado nos EUA, o termo é a aglutinação de breakfast e lunch. Na prática, consiste em receitas com ingredientes do café da manhã (como ovos, panqueca, pão, iogurte e frutas) preparadas de forma substanciosa consumidas sem pressa para valer pelo almoço.
Neste episódio de "À moda da Isa", o último da primeira temporada do programa, a atriz e cozinheira Isa Scherer se sente inspirada pelo passeio no Minhocão e ensina ao público três receitas para um brunch diferentão — e que prova que ele também pode ser saudável.
Não se assuste. Isso não quer dizer que são sem graça. Dá para substituir a tradicional panqueca americana por uma versão caprichada nos temperos. Cúrcuma e páprica entram nesta receita de Isa, que usa como base aveia e chia hidratadas com água. Veja no vídeo o passo a passo e clique na imagem abaixo para conferir a receita escrita completa.
Após grelhar na frigideira até dourar, a panqueca fit é servida com abacate temperado com limão-siliano, mussarela, ovo frito e bacon — por que também não precisa ser tãão saudável assim, né?
Salada de frutas
Outro clássico dos brunchs ganha uma versão especial no "À Moda de Isa". Abacaxi e banana equilibram acidez e dulçor enquanto leite de coco, hortelã, melaço, baunilha e limão-siciliano fazem da receita diferente de tudo que já provou.
Matchá
Atração à parte, a bebida troca café por matchá, chá verde japonês. O pó é diluído em água e misturado ao leite caramelizado e infusionado com especiarias. Ainda tem a vantagem de se adaptar bem a qualquer temperatura.
Ou seja, consuma como preferir: quentinho ou gelado.
Vai deixar saudade!
À moda da Isa Scherer
Relembre os outros episódios de 'À moda da Isa'. O programa que reúne rolês atrativos e receitas criativas foi que foi ar no UOL Play e está disponível sempre que quiser no YouTube de Nossa!
Assista como é garimpar no brechó, fazer aula de cerâmica e passear na Japan House, no centro de SP, no Ceagesp, na exposição imersiva do Van Gogh e no Beco do Batman com Isa Scherer.