Como fazer a isca de peixe da Isa Scherer: 'Meu petisco de praia favorito'
Um banquete praieiro! Para fechar a temporada de verão do programa "À Moda da Isa", a atriz e apresentadora Isa Scherer reuniu seus petiscos favoritos das férias no litoral.
"Para mim, não existe praia sem uma friturinha boa", brinca Isa. E o melhor: todas as receitas são fáceis e levam menos de 30 minutos para fazer e petiscar.
Isca de peixe
Isa começa com este clássico de praia. Sua receita tem alguns segredinhos, como o uso do curry e de raspinhas de limão para temperar antes de empanar.
No último verão, minha tia-madrinha fez para a gente com curry e fiquei com isso na cabeça. Agora sempre faço com o ingrediente"
A apresentadora faz as iscas à partir de um filé de pescada, mas ela indica que pode usar qualquer peixe e mesmo as 'sobras' de postas e filés de outros preparos. Veja como é fácil:
Queijo coalho
Sabe aquele queijo no palito que faz sucesso em muitas praias pelo Brasil? Ele pode ser feito em casa com a mesma crostinha.
Quando fica bem douradinho, traz aquele amargor gostoso que lembra bem o queijo coalho bem torrado de praia"
Isa mostra o passo a passo e ainda ensina um molhinho de melado de cana com molho de pimenta para acompanhar a pedida. Nem 15 minutinhos e está pronto o petisco:
Camarão à provençal
O camarão à provençal é um clássico da cozinha mediterrânea e uma receita versátil: pode ser tanto um petisco de praia (a sugestão da atriz e apresentadora Isa Scherer) como a estrela de um jantar mais refinado. E melhor: sem precisar sofrer para impressionar, pois é muito fácil de fazer:
Para acompanhar
Petisco bom é aquele que vem com uma pastinha ou molho para 'chunchar' não é mesmo? E neste banquete praieiro não poderia faltar.
Isa Scherer ensina no programa a fazer dois tipos de maionese. Com a mesma base, você prepara uma com wasabi e outra com raspas de limão e alho. Ficam uma delícia.
E para acompanhar, tem a receita da michelada, um drinque típico mexicano preparado com cerveja, molho de pimenta, suco de tomate, molho inglês e limão. Tão exótico que vale provar:
Fique ligado!
Você pode ver todos os episódios da temporada de verão do "À Moda de Isa" no YouTube de Nossa. Ela traz receitas de pratos principais e acompanhamento perfeitos para a estação e também, em cada episódio, um drinque para refrescar. Gostou? Vale também maratonar no YouTube a primeira temporada, que inclui os rolês turísticos mais bacanas para fazer em São Paulo, como a visita ao Centro Histórico, um passeio na Japan House e um tour pela arte de rua do Beco do Batman.