Salada quente de repolho roxo e maçãs grelhadas é ideal para o churrasco
Para acompanhar um churrasco de carnes potentes, como a de porco, nada melhor que sabores mais intensos. No caso do eisbein, o famoso joelho de porco, a sugestão de Bruno Salomão em "Vai Ter Churras" é uma salada quente com repolho roxo e maçãs grelhadas.
Para dar o toque "sweet and sour" (doce e ácido) da receita, o churrasqueiro também dá as dicas para um molho especial — que pode ser usado em qualquer salada quente.
A combinação entre carne de porco e uma salada de repolho com toques agridoces não é à toa: remete ao tradicional chucrute tão querido pela culinária alemã.
Aprenda os detalhes da receita do vídeo a seguir:
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