Como variar a salada de batata e levar novidade ao churrasco

A salada de batata tem o sabor que os entendidos de cozinha chamam de "flat". Em tradução literal significa plano, liso ou chato. Na prática, quer dizer que é uma comida sem nuance de sabor ou textura.

Não por isso se trata de uma receita ruim. Muito pelo contrário, salada de batata é adorada ao redor do mundo e vai muito bem inclusive com churrasco. Mas para quem quiser dar um ar de novidade e tirar a salada da mesmice, Bruno Salomão, de "Vai ter Churras", dá algumas sugestões.

Para garantir diferentes texturas, a proposta é dividir a batata pré-cozida em duas porções. A primeira é amassada com leite, creme de leite e manteiga. Já a segunda entra só no final para se manter em quadradinhos.

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No sabor, o toque especial é do salsão picadinho, do ovo cortado grosseiramente e do picles. Além de pedaços de pepino, a dica é adicionar também o caldo da conserva.

Dá uma acidez mais leve que a do vinagre e do limão e oferece um contraponto à gordura".

Clique na imagem abaixo e confira a receita completa.

Salada de batata americana

Dificuldade Fácil

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