Gastronomia: picadinho de bom gosto do paulistano

No segundo bloco, o chef de cozinha Jair Brum ensina uma deliciosa receita de picadinho de filé mignon com milho verde e farinha. Anote os ingredientes! - 200g de filé mignon - 50g de cebola -2 dentes de alho - 100g de milho verde - 100g de farinha de mandioca - 200g de feijão preto - 20g de sal - 100ml de azeite extra virgem - 50g de arroz agulhinha - 100g de couve manteiga Modo de Preparo Corte o filé mignon em cubinhos e refogue com cebola e alho. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos e reserve. Tempere o milho verde com cebola e salsa. Cozinhe o arroz normalmente (à gosto) . Doure a farinha de mandioca com manteiga e em um aro faça camadas de respectivamente: arroz, farofa, couve e milho verde (ao centro do prato). E ao lado acrescente o picadinho de filé mignon. Para acompanhar, sirva um caldo de feijão preto a parte.