Mandioca chega a Harvard: Atala dará aula e palestra na famosa universidade Como antecipado em entrevista a Nossa, em agosto, Alex Atala agora pode colocar uma passagem em Harvard no vasto currículo. O chef é o primeiro convidado do Brasil para a temporada de 2024 da Science and Cooking Lecture Series, realizada pela famosa universidade.
McDonald's mais antigo em atividade é uma 'máquina do tempo' pra 1953; veja Não é um restaurante, mas uma máquina do tempo: visitantes que passam pelo McDonald's de Downey, no estado americano da Califórnia, são transportados para uma outra era do fast-food.
O que há de novo na 'Little Italy' paulistana: 6 restaurantes que eu indico "Sem a mítica pizza de São Paulo, a pizza de Nápoles não seria tão famosa ao redor do mundo", afirma o historiador italiano Alberto Grande. Essa é uma das frases chocantes do livro que apresenta a contestação logo no título: "As Mentiras da Nonna".
Pão na air fryer (ou no forno) fica pronto rapidinho; aprenda receita Pãozinho feito em casa sempre é mais gostoso, mas se você não é lá tão adepto da panificação caseira, há solução - e é é agilíssima.
Prêmio para melhores chefs distribui 'facas'; Atala e Buffara ganham três Após sete anos de existência, a premiação The Best Chef passou por uma reformulação completa. Ao invés da tradicional lista de 100 melhores chefs do mundo, passa a distribuir "facas" - como as estrelas do Guia Michelin. E sob o novo sistema, apresentado nesta quarta (6) em Dubai, os brasileiros não...
'Alimento pessoas': em tragédias, cozinheiros fazem o que políticos ignoram Em meio ao desespero de moradores que tiveram suas casas devastadas pelas chuvas e enchentes históricas que tomaram a Espanha na semana passada, uma cena viralizou: em Jerez de la Frontera, no sul do país, um homem com um cobertor na mão e uma panela na outra tentava retirar tudo o que podia de sua...
Da Bahia à periferia de SP, a saga de uma lutadora: 'Devo tudo ao acarajé' A cozinha transforma e o acarajé também! No mais novo episódio do Cozinha das Quebradas, série de Nossa, o apresentador Thiago Simpatia vai até o Parque Munhoz, Zona Sul de São Paulo, conhecer o aprovadíssimo acarajé da Tia Iraci.
Cabeça de porco é iguaria comum na Ásia e defendida por chefs famosos A cabeça de porco está no centro dos debates mais uma vez. Se no esporte, ela chocou ao ser jogada em pleno gramado por torcedores do Corinthians no clássico contra o Palmeiras, na gastronomia ela é constante alvo de polêmica.
Carne a R$ 10 mil e pegar avião por um café: os luxos de quem ama comer bem Quanto você seria capaz de desembolsar por um ingrediente raro? Até onde iria para provar uma delícia difícil de encontrar? No caso dos foodies, os apaixonados por comida e bebida que vivem atrás de novas experiências gastronômicas, o limite é o que o bolso consegue comportar. Se o orçamento...
Único bar brasileiro no 50 Best festejou mostrando ao mundo... outros bares Se muita gente do lado de fora dos balcões começou a se ligar nas listas 50 Best há pouco tempo, o World's 50 Best Bars não é território desconhecido para o Tan Tan, em São Paulo.
Quem procura, acha: 4 restaurantes 'escondidos' para você conhecer em SP Há um tom narcisista em qualquer descoberta. Quando conjugado na primeira pessoa, o verbo "descobrir" automaticamente apaga o que veio antes e determina a existência de algo a partir daquele instante. Foi assim com Pedro Álvares Cabral e o Brasil. É assim com tiktokers e todos os reviews de...
Bolo de chocolate fofinho e delicioso: veja receita muito fácil de fazer 
'Bacon baiano', fumeiro atravessou séculos e hoje chega à alta gastronomia Crocante por fora, suculenta por dentro. E, apesar de maturada, não é salgada, mas tem um perceptível (mas não exagerado) sabor de defumado. Com vocês, a carne de fumeiro.
Quanto mais quente melhor? Amor ou ódio por pimenta pode ser 'psicológico' O mundo é dividido entre aqueles que sempre pedem molho de pimenta e os que são capazes de pedir um novo prato se souberem que há algum resquício de picância na comida...
Hambúrguer de feijão é sucesso de influencer da favela: 'Sem desperdício' O Cozinha das Quebradas, nova série de Nossa, o canal de lifestyle do UOL, estreia hoje seu segundo episódio levando o apresentador Thiago Simpatia para a comunidade do Jardim Alba, Zona Sul de São Paulo para conhecer o Nutri Favela, projeto da nutricionista Patrícia Salve focado em receitas com...
Comida que já foi barata, ramen pode decidir eleições no Japão Taisei Hikage está travando uma batalha perdida em sua loja de ramen em Tóquio — não para atrair clientes, mas para manter o controle sobre o preço que cobra pela comida nacional reconfortante do Japão, diante do aumento incessante dos custos dos ingredientes e do combustível.
'Não é só macarrão e pizza': chef italiano vira sensação entre brasileiros Um chef italiano radicado em São Paulo há 10 anos se tornou sensação nas redes sociais ao ensinar pratos clássicos da gastronomia do "Belpaese" para o público brasileiro.
Será que o rei ficou 'alto'? O que é a ava, que Charles bebeu na Samoa O rei Charles 3º está se divertindo na sua visita à Samoa — ao menos é o que sua escolha de drinque indica. O monarca do Reino Unido foi fotografado tomando um gole de ava, bebida tradicional da região do Pacífico, durante uma cerimônia em que foi nomeado "tui taumeasina" ou "grande líder" da ilha,...
Eu vou tomar um tacacá: 4 lugares para conhecer a Amazônia sem sair de SP A Amazônia nunca esteve tão próxima de São Paulo. Altamente valorizadas pela comunidade gastronômica, os ingredientes surgem com cada vez mais facilidade em menus de restaurantes. Sejam eles contemporâneos ou tradicionais.
Hoje é dia de massa! Ranking revela pratos italianos mais amados pelo mundo Uma pesquisa divulgada por ocasião do "World Pasta Day", celebrado nesta sexta (25), revelou que o macarrão à carbonara, a lasanha e a pasta ao sugo de pomodoro estão entre as receitas mais amadas pelos estrangeiros que visitam a Itália nas férias.