Liquidificador, mixer ou processador: veja como escolher o melhor para você

Quando o assunto é cozinha, quanto mais praticidade melhor. Isso porque é lá que, normalmente, temos a maior quantidade e variedade de utensílios e acessórios. Só que tantos apetrechos reunidos em um só lugar podem esbarrar em uma questão complicada: falta de espaço. É por isso que aparelhos com funções variadas podem ser uma boa escolha.

Entre aqueles que oferecem mais de uma possibilidade de uso no dia a dia estão os liquidificadores, mixers e processadores. Eles estão disponíveis em uma faixa ampla de preços, com o objetivo de deixar mais fáceis algumas etapas na preparação dos alimentos.

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Para ajudar você a avaliar vantagens e desvantagens, apresentamos a seguir as principais características desses eletrodomésticos e algumas sugestões de produtos:

Liquidificador

Presente em muitas casas brasileiras, o liquidificador pode ser usado para triturar, misturar e liquidificar os alimentos. É indicado para preparar sucos, smoothies e vitaminas, assim como sopas, molhos e algumas receitas de massa (tortas e bolos, por exemplo). Dependendo do modelo e da sua necessidade, o preço pode ser vantajoso em comparação ao de um multiprocessador.

Já na parte das desvantagens, o copo é a principal: normalmente feito de plástico, pode absorver o cheiro de alguns ingredientes. Alguns não podem ser usados para triturar gelo ou alimentos duros, pelo risco de danificar o acessório.

Liquidificador 1.400W - Oster

Preço: R$ 179,99 a R$ 189,91*

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O modelo tem potência de 1.400W e vem com uma jarra com capacidade de 3,2 litros, que tem tampa medidora de 100 ml. São 15 velocidades mais a função pulsar. Disponível em 110v e 220v, com alteração no valor de acordo com a escolha, e na cor preta.

Liquidificador 1.000W - Mondial

Preço: R$ 134,99 a R$ 142,88*

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Modelo com 1.000W de potência, 12 velocidades e funções pulsar e de autolimpeza. A jarra tem capacidade para 3 litros e vem com um acessório para coar sementes e bagaço no preparo de sucos e uma tampa com medidor de 40 ml. A base é antiderrapante. Disponível nas opções 110 v e 220v e nas cores vermelho e preto.

Liquidificador 550W - Mondial

Preço: de R$ 115 a R$ 125,91*

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Modelo com copo de 1,9 litro e 550W de potência. Possui duas velocidades mais a função pulsar, que mistura de forma rápida alimentos pastosos. Tem função autolimpeza e base antiderrapante. Disponível nas voltagens 110v e 220v e nas cores preto e vermelho.

Mixer

A grande vantagem do mixer é a sua praticidade. Possui as mesmas funções do liquidificador: tritura e mistura os alimentos mantendo sua textura, porém sua limpeza é mais simples. Compacto, ocupa menos espaço no armazenamento e pode ser usado diretamente dentro dos recipientes, como panelas e jarras, mesmo durante o cozimento.

A desvantagem maior está na limitação: tanto na potência do motor quanto na quantidade de alimentos que vão ser triturados, em relação ao oferecido por um liquidificador ou um processador.

Mixer misturador - Black+Decker

Preço: R$ 55*

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Sem fios, o aparelho funciona com 2 pilhas AAA (não inncluídas). É compacto, com 16 cm de tamanho. É feito em aço inoxidável e sua haste é removível. Indicado para misturar líquidos em preparações pequenas, como bebidas quentes (espuma de leite, chocolate, capuccino etc.) e molhos.

Mixer Delight - Oster

Preço: R$ 249,90 a 342,87*

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O kit vem com acessórios para moer, triturar, processar e picar diversos alimentos. Tem potência de 250W e função turbo. De acordo com o fabricante, as lâminas em aço inox trituram também itens mais duros. Possui copo medidor com tampa e capacidade de 700 ml. Disponível nas voltagens 110v e 220v e nas cores branco e vermelho.

Mixer 600W - Black+Decker

Preço: de R$ 339 por R$ 299,99* (desconto de 12%)

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Vem com os seguintes acessórios: miniprocessador, copo medidor com capacidade de 700 ml e batedor de claras em neve. Possui duas velocidades (normal e turbo) e quatro lâminas. Sua haste é feita em aço inox e é desmontável, para facilitar a limpeza. Potência de 600W. Disponível nas voltagens 110v e 220v.

Processador

O processador tem como principal vantagem a variedade de cortes, pois possui lâminas intercambiáveis, usadas de acordo com o tipo de alimento. Ele pode moer, ralar e fatiar, até mesmo itens mais rígidos, como queijo e congelados. Alguns modelos oferecem a opção de bater massa de bolo e de pão.

No entanto, o processador deixa os alimentos um pouco mais densos do que o liquidificador. É maior e mais pesado, o que pode ser uma desvantagem para quem tem pouco espaço na cozinha.

Multiprocessador 600W - Philco

Preço: R$ 309*

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Modelo com potência de 600W, jarra do processador com 1,2 litro de capacidade e jarra do liquidificador com 2,2 litros. Processa, bate, liquidifica, pica e tritura. As lâminas são de aço inox. A base é antiderrapante, o que confere mais estabilidade, segundo o fabricante. Disponível nas voltagens 110v e 220v.

Multiprocessador 4 em 1 600W - Philips Walita

Preço: R$ 303,90 a R$ 379,90*

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Com 600W de potência, o processador tem duas velocidades mais a função pulsar. Liquidifica, fatia, rala, tritura e pica diversos alimentos. Vem com copo de 1,5 litro e pode ser usado para sovar massas, segundo o fabricante. Disponível nas voltagens 110v e 220v.

Miniprocessador elétrico - 123Útil

Preço: de R$ 65,90 por R$ 38,90* (desconto de 41%)

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Miniprocessador com capacidade de 250 ml. Possui três lâminas em aço inox e pode ser usado para triturar alho, temperos em geral, vegetais, sementes e carne, em pequenas porções. É elétrico, bivolt e funciona via carregamento por cabo USB.

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* Os preços e a lista foram checados no dia 7 de abril de 2022 para atualizar esta matéria. Pode ser que eles variem com o tempo.

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