Molho cítrico para salada
Fácil
Ingredientes
- 200 mililitro (ml) de suco de laranja
- Raspas e suco de 1 limão-siciliano
- 1 colher(es) de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Ferva o suco da laranja até reduzir em um sexto e ficar bem grosso. Espere esfriar e junte com o resto dos ingredientes com a ajuda de um fouet até emulsionar (ficar homogênio e mais espesso). Use o molho para temperar as folhas de sua preferência.
Receita de Isa Scherer, para o programa "À Moda da Isa", de Nossa
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