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Molho funghi

Getty Images/iStockphoto
Imagem: Getty Images/iStockphoto

3 porções

Fácil

Ingredientes

  • 100 grama(s) de funghi chileno hidratado e picado
  • 400 grama(s) de creme de leite fresco
  • 50 grama(s) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue o funghi picado em azeite. Quando estiver cozido, acrescente o creme de leite e deixe reduzir. Acrescente a manteiga, sal e pimenta, antes de servir.

Chef Sérgio Benute, do restaurante italiano Le Tuscani.