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Kafta

Thiago Bueno
Imagem: Thiago Bueno

30 min

4 porções

Fácil

Ingredientes

  • 800 grama(s) de carne moída (coxão mole com gordura)
  • 1 colher(es) de sopa de sopa de pimenta sete espécies ou síria
  • 1/2 maço(s) de hortelã picado
  • 1/2 maço(s) de salsa picada
  • 1 unidade(s) de cebola média picada
  • Palito para kafta
  • Alho e sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem até que todos estejam bem unidos. Em seguida, faça os bolinhos de kafta e coloque em uma frigideira antiaderente ou na chapa, aquecida em 180ºC, untada com um pouco de óleo.

Receita de Lídia Nasser, chef de cozinha do Empório Árabe