Panqueca Red Velvet

Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó e o sal. Adicione o leite, a gema, a manteiga, a essência de baunilha e o corante. Misture até virar um creme e, pouco antes de levar à frigideira, acrescente o fermento.

Frite as panquecas uma a uma, em frigideira antiaderente, em fogo baixo, virando dos dois lados, até que fique firme.

Sirva com mel, chantili e frutas frescas.