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Mini Suflê de Cenouras

Divulgação
Imagem: Divulgação

30 min

4 porções

Ingredientes

  • 1/2 xícara(s) de chá de leite
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara(s) de chá de queijo minas
  • 1/2 cenoura ralada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 claras batidas em neve
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Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Junte o leite e as gemas em um recipiente, e bata um pouco para misturar. Adicione o queijo e a cenoura, e tempere com sal e pimenta a gosto.

Em seguida, junte, aos poucos, as claras batidas em neve. Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno a 200 °C por 15 minutos.

Receita da chef Pina Otoni para Organomix

www.organomix.com.br