Cansou do avocado? Jaca é uma das apostas de tendências gastronômicas
Do UOL
06/08/2019 12h05
Avocado é bom, mas já parece perder o posto de vegetal mais querido das redes sociais. O Huffington Post norte-americano procurou produtores locais para saber o que o público apaixonado por comida tem procurado em verduras, legumes e frutas.
Via de regra, a moda agora é investir forte em pratos coloridíssimos. Uma das maiores apostas, por exemplo, é velha conhecida dos brasileiros: a jaca.
Queridinha dos veganos por ser cheia de proteína e adquirir consistência de carne ao ser cozida, ela está conquistando o mundo, segundo Darren Seifer, analista da indústria alimentícia do NPD Group.