Receita de panqueca de aveia

Considerando que a vitamina B6 é essencial para a síntese do triptofano, incluir alimentos com boas quantidades dessa vitamina no período noturno pode colaborar para a qualidade do sono. A aveia e a quinoa são alguns desses alimentos.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite, preferencialmente semidesnatado ou desnatado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• Sal a gosto

Como fazer

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme.
2. Despeje pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente e doure-a dos dois lados.

Sugestão de recheio: frango ou vegetais.

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