Ana Maria Braga ensina a fazer doce de laranja com calda; veja a receita
Do UOL, em São Paulo
26/05/2022 10h37
Ana Maria Braga ensinou a fazer um doce de laranja com calda no "Mais Você" (TV Globo) de hoje.
O doce, que leva apenas cinco ingredientes, parece com um pudim. Confira:
Ingredientes do doce de laranja
- 150 mililitros de suco de laranja
- Raspas das cascas de 2 laranjas
- 400 gramas ou 2 xícaras de chá de açúcar
- 40 gramas de amido de milho
- 10 ovos levemente batidos
Ingredientes da calda de laranja
- 240 mililitros de suco e laranja
- 150 gramas de açúcar
Modo de preparo do doce de laranja
Em uma tigela coloque 150 mililitros de suco de laranja, raspas das cascas de 2 laranjas, 400 gramas de açúcar, 40 gramas de amido de milho e misture bem.
Adicione 10 ovos levemente batidos e misture até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura de laranja para uma assadeira retangular, de 26 centímetros por 17 centímetros, untada e forrada com papel manteiga untado.
Leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 35 minutos até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.
Modo de preparo da calda de laranja
Em uma panela, coloque 240 mililitros de suco de laranja, 150 gramas de açúcar, misture e leve ao fogo bem baixo até reduzir, sem deixar ferver, por mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e cubra o doce.