Salada de Beterraba (Rote beete Salat)
4 porções
Ingredientes
- 1/2 quilo(s) de beterraba
- 1/4 xícara(s) de chá de açúcar cristal
- 1/4 xícara(s) de chá de vinagre de framboesa
- Suco de 1/2 limão siciliano
- 200 grama(s) de maionese
- 1/4 maço(s) de salsa fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
Modo de preparo
Cozinhe bem as beterrabas com o açúcar e o vinagre. Descasque-as, corte-as em cubo e reserve. Numa tigela, misture o suco de limão com a maionese e a salsa. Tempere com sal e pimenta e junte as beterrabas.
Receita do livro "Cozinha Alemã" (Ed. Senac)