Salada árabe de sardinha
20 min
4 porções
Ingredientes
- 1 pão francês cortado em cubos
- 2 tomates grandes maduros, cortados em cubos
- 2 pepinos japoneses, sem casca e cortados em cubos
- 3 rabanetes cortados em fatias finas
- 2 colher(es) de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colher(es) de sopa de hortelã fresca picada
- 2 colher(es) de sopa de salsa picada
- 3 colher(es) de sopa de suco de limão
- 1 dente(s) de alho amassado
- 1/2 copo(s) de iogurte natural
- 1/4 xícara(s) de chá de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata(s) de sardinha defumada em óleo
Modo de preparo
Doure os cubos de pão, passando-os pela frigideira antiaderente, sem gordura. Reserve. Em seguida, em uma tigela grande, misture o tomate, o pepino, o rabanete, a cebolinha, a hortelã e a salsa. Reserve.
É hora de preparar o molho: em uma tigela, misture o suco de limão, o alho, o iogurte dissolvido no leite, o sal, a pimenta e o óleo da sardinha. Tempere a salada reservada com este molho. Junte a sardinha e o pão reservado. Misture e sirva em seguida.
É hora de preparar o molho: em uma tigela, misture o suco de limão, o alho, o iogurte dissolvido no leite, o sal, a pimenta e o óleo da sardinha. Tempere a salada reservada com este molho. Junte a sardinha e o pão reservado. Misture e sirva em seguida.
Receita da Cozinha Experimental Gomes da Costa