Figo com Doce de Leite
6 min
90 porções
Ingredientes
- 220 grama(s) de figos verdes pré-cozidos
- suco de 1 limão
- 500 mililitro (ml) de água
- 350 grama(s) de açúcar refinado
- 2 grama(s) de canela em pó
- 2 paus de canela
- 100 grama(s) de queijo tipo minas frescal
- 150 grama(s) de doce de leite denso e escuro
Modo de preparo
Corte as caudas dos figos e faça uma cruz longitudinal em cada um deles. Coloque-os em um recipiente com água, suco de limão e um pouco de açúcar e deixe de molho por 15 minutos. Depois, retire-os da água, escorra e reserve.
Coloque os 500 ml de água, o açúcar, a canela em pó e em pau em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver por 15 minutos, para fazer uma calda.
Depois, junte os figos à calda e cozinhe-os em fogo baixo por duas horas. Deixe esfriar e coloque na geladeira por seis horas.
Na hora de servir, corte o queijo em cubos pequenos e recheie os figos com doce de leite. Disponha os figos em um prato, cubra com a calda e com os pedaços de queijo.
Coloque os 500 ml de água, o açúcar, a canela em pó e em pau em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver por 15 minutos, para fazer uma calda.
Depois, junte os figos à calda e cozinhe-os em fogo baixo por duas horas. Deixe esfriar e coloque na geladeira por seis horas.
Na hora de servir, corte o queijo em cubos pequenos e recheie os figos com doce de leite. Disponha os figos em um prato, cubra com a calda e com os pedaços de queijo.
Restaurante Guanahaní